強く元気な酵母と麹で、最後までしっかりと発酵させた超辛口純米酒です。ひと夏を熟成して辛口の中にも円熟の旨味を感じる辛口酒で秋の料理との相性が良い純米酒です。しっかりした酸味もありぬる燗にしてもお薦めです。（季節限定品　9月～12月）