強く元気な酵母と麹で、最後までしっかりと発酵させた超辛口純米酒です。飲み飽きしないすっきりとした辛口で料理との相性が良い純米酒です。香り穏やかにしっかりした酸味もあるのでお燗にしてもお薦めです。