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HOME > 商品紹介(千代寿大吟醸・純米大吟醸)
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純米大吟醸・大吟醸

・純米大吟醸 虎屋の虎乃子

まさに虎の子と呼ぶにふさわしい最高級の秘酒。極寒の時期に酒造好適米を高度精白、米の芯だけを用い杜氏蔵人が寝食を忘れ低温長期でじっくりと醸しました。繊細で穏やかな吟醸香と芳醇な旨みの調和した至極の味わいです。
日本酒度 +1
使用米 雪女神(山形県産米)
精米歩合 40%
アルコール 15.7%
酸 度 1.2
価格(税抜) ¥3,600(720ml)/¥10,000(1.8l)


【720mlはこちら】

・純米大吟醸 虎睡 千代寿 (こすい ちよことぶき)

地元の大江酒米研究会のメンバーが栽培した特別栽培米の美山錦を使用しました。通常の純米大吟醸と同様の手間暇を掛け、製麹には蓋麹法を用いて味わいを決める麹に神経を使い、低温長期でゆっくりと醸した純米大吟醸です。上槽後は速やかな火入れ、急冷後に氷温管理で貯蔵熟成させました。米のおいしさが生きた透明感のある芳醇で香味一体の味わいです。
日本酒度 +3
使用米 山形県産酒造好適米
精米歩合 48%
アルコール 15.7%
酸 度 1.3
価格(税抜) ¥2,100(720ml)/¥4,500(1.8l)


【720mlはこちら】

・純米大吟醸 寒河江之荘

大粒の”豊国”を水晶のように磨き上げ、低温でじっくりとした芳醇で奥行きのある味わいをお楽しみください。
日本酒度 +3
使用米 豊国(山形県産米)
精米歩合 40%
アルコール 16.3%
酸 度 1.2
価格(税抜) ¥3,000(720ml)


・純米大吟醸 粋晶40 (すいしょう40)

 地元酒米耕作者が春先の育苗から生育管理を徹底して栽培した新酒造好適米「雪女神」を用いています。自家精米を行った上で、水分管理に気を使って酒米を管理し、厳寒の1月に手間暇をかけて丁寧に仕込みを行いました。約一か月の発酵期間を経て最適のタイミングで搾り上げた最高級酒になります。芳醇な吟醸香と馥郁とした透明感のある上品な味わいの純米大吟醸になっております。ネーミングとデザインは東北芸術工科大学との共創プロジェクトです。
日本酒度 +0
使用米 雪女神(山形県産米)
精米歩合 40%
アルコール 16%
酸 度 1.2
価格(税抜) ¥3,200(720ml)



・純米大吟醸 粋晶50 (すいしょう50)

 地元酒米耕作者が春先の育苗から生育管理を徹底して栽培した新酒造好適米「雪女神」を用いています。厳寒の1月に手間暇をかけて丁寧に仕込みを行い、最適のタイミングで搾り上げた最高級酒になります。芳醇な吟醸香と馥郁とした透明感のある上品な味わいの純米大吟醸になっております。ネーミングとデザインは東北芸術工科大学との共創プロジェクトです。粋晶50 720mlカートンは有料です。
日本酒度 +3
使用米 雪女神(山形県産米)
精米歩合 50%
アルコール 15.7%
酸 度 1.3
価格(税抜) ¥1,900(720ml)/¥3,200(1.8l)


【720mlはこちら】


   

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